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深耕喜文化 徐福記欲打造全國喜糖第一品牌
來源: 添加人:yang123 添加時間:2015-7-31 14:04:48

    近年來糖果行業發展較為平緩,喜糖行業卻一路高歌,成為一眾糖果行業突破僵局的焦點。90后大軍進入適婚年齡,也要求喜糖行業針對新的年輕消費者作出應對。如糖果巨頭徐福記則重金打造“喜文化”,7月29日在蘇州舉行第一場大型新品發布會暨訂貨會,規模涵蓋浙蘇閩皖華東四省主要經銷商,為打造國內喜糖第一品牌打響“第一炮”。

傳統糖果面臨改革,喜糖市場逆勢上升

糖果作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一,具有很大的市場潛力。但近年來,糖果行業業內并沒有什么亮點,“在廣告費用、營銷費用成本沒有降低的情況下,也就沒有更多的資金去注重研發。” 中國食品商務研究院研究員朱丹蓬分析認為,因為創新的資源和能力有限,糖果企業之間都在打價格戰。同時隨著干果、生鮮食品等代替品的出現和發展,國內糖果市場也受到不小的沖擊,造成糖果市場的發展較為緩慢。

另一方面,喜糖作為結婚生子、升學喬居等喜事必不可少的慶賀產品,在行業大市場縮水的情況下,仍然保持高增長的趨勢,成為糖果行業的突破焦點。業內人士稱,全國每年約有1800 萬對新人結婚,按平均每對新人購買800元糖果計算,喜糖市場容量近160個億。

目前國內喜糖市場在浙江、江蘇、安徽、福建四省相對集中。華東地區消費者偏好甜食,并有送大份量喜糖的習俗。喜糖購置費用一般多達幾千,家庭生活條件好的費用甚至上萬。據南京一位喜鋪經營者透露,在結婚旺季,有些喜鋪一天的純利潤可以達到1萬多元。

90后成消費主力 品牌塑造系競爭重點

而隨著90后進入適婚年齡,喜糖的消費主力也隨之發生變化。“目前90后進入適婚年齡,消費需求也有了很大變化,抓住新的消費者特點是塑造品牌的重點之一;另一方面,他們對大品牌的依賴性也更大。” 徐福記喜糖品牌總監解釋道。

如今,新的消費主力更加注重個性,追求時尚,購買產品時更注重娛樂性和便利性。為迎合他們的口味,許多企業也結合消費者及時代的特點,重金投入渠道、產品、推廣等方面,力求改變。例如2015年,徐福記簽約眾多年輕人心目中的女神高圓圓,并推出了一系列針對年輕人的明星產品。

中國食品商務研究院研究員朱丹蓬對記者表示“國內的糖果品牌很多都在走“跟隨路線”,模仿和抄襲國外知名品牌。超市里有很多奶糖在包裝、顏色品牌之間其實并沒有多大的區分。”

但新的消費者的出現,可能打擊目前跟隨成風的局面。隨著互聯網的普及,原本分散的渠道慢慢被互聯網整合,品牌也通過互聯網為人所知,使盜版抄襲無所遁形。而年輕人的追求時尚、線上購買的習慣決定了他們會依賴更知名的品牌。一線品牌借此通過強大的品牌知名度和多元化的產品,可能會擠占二三線品牌的市場,也會在一定程度上打擊山寨產品,規范市場。

深耕“喜文化” 徐福記欲打造全國喜糖第一品牌

新人結婚都為親朋好友送上一包喜糖表示心意,讓大家分享新人的甜蜜,得到眾人的祝福。徐福記喜糖品牌總監告訴記者,借助明星推廣只是徐福記抓住年輕消費者的戰略之一,徐福記還推出喜慶專銷計劃,全方位發力打造“喜文化“,涵蓋了產品、包裝、陳列等方面,其中,喜鋪渠道的經營是徐福記專銷計劃的重點。

喜鋪是目前喜糖市場中增長最快的渠道,也是華東地區喜糖銷售規模最大的。為保證能在眾多喜鋪品牌中脫穎而出,徐福記推出了全新的產品及包裝。在7月29日的新品發布會暨訂貨會上,徐福記將主推包括99奶鮮濃糖六款、該系列產品添加鮮奶且乳固體含量高達9.9%,口感濃郁,為高端的產品定位。另外,徐福記推出全新的綻放愛-爆漿橡皮糖及心型橡皮糖,更是橡皮糖中的高端產品,添加真正果汁,口感豐富獨特。總共22款喜慶產品,在產品的口味、造型設計和包裝上進行更新升級,旨在滿足新的消費主力對產品種類,口味和時尚新穎等方面的不同需求。為研發適合中國消費者的產品,雀巢(東莞)研發中心對徐福記糖果的研發提供了研發和品質的支持。

徐福記喜糖品牌總監表示,將在訂貨會后推出一系列的喜鋪通路推廣活動,包括與消費者互動的買贈促銷,并將聯合婚慶行業進行跨業合作,如婚博會展覽推廣、酒店行業及婚慶公司等,希望借此讓大眾對中國的喜慶文化有更深入的了解,并打造中國喜糖第一品牌。


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