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淺談精細化管理的“精通、精簡和精細”
來源:雅客食品有限公司制造三部 陳澤生 添加人:candy 添加時間:2014-6-10 14:34:31

品質決定品牌,沒有高品質的產品和服務,品牌就失去了依托,只是空中樓閣。公司新的戰略目標為“品質提升年”、“產品創新年”、“管理提升年”。 “品質提升年”就是不斷推進產品、服務、管理、人才、文化等企業各項品質的提升,締造雅客新的成功路徑;“產品創新年”就是改進現有產品,加快新產品開發進程,鑄造雅客永續發展的利器;“管理升級年”就是不斷深化和推進成本管理,市場營銷、品牌推廣等各項管理工程的變革,發掘雅客未來持續成功的基因。為實現了公司穩步的效益增長,以嶄新姿態展現在中國糖果業面前,使公司更具有朝氣和活力。公司總經理在年終座談會上指出:2014年是公司全面推進精細化管理的一年,必須作到“精通、精簡和精細”三精。精通就是要求員工要熟練掌握業務和技術,要有創新思維,每天進步一點,有所突破,超越自我。生產工人要作到“三懂二會”,懂工藝流程、懂設備性能、懂操作技術。會維護保養,會熟練操作。有發現問題、解決問題的能力。精簡就是組織結構的人員精簡、流程精簡。全面推行ERP資源優化計劃系統,提高效率和效益。精細就是全面推進精細化管理。2014年管理水平大幅度提高,產品創新和品質提升,對于制造三部來說,全面提升管理水平,推進精細化管理,針對精細化管理的“精通、精簡和精細”,淺談如下:

一、 精細化管理中的“精通”

(一)精通就是要求員工要熟練掌握業務和技術,要有創新思維,每天進步一點,有所突破,超越自我。生產工人要作到“三懂二會”,懂工藝流程、懂設備性能、懂操作技術。會維護保養,會熟練操作。有發現問題、解決問題的能力。因此,必須作好以下三點:

1、加強教育培訓。 教育訓練就是對人的開發。培訓就是員工的業務技能、管理素養與能力、員工的職業化意識與對社會的責任意識的培訓。大力加強員工崗位知識、技能和素質培訓,加大內部人才開發力度。 具體操作上,從2014年起,二月初,作好2014年培訓計劃,與公司人力資源部結合,采用多種形式的培訓,如演講等活動,激發學習興趣,灌輸雅客文化,增強向心力,三月份開始全面素質培訓,培養企業主人翁精神,培訓如《感恩》、《仁、義等道德修養》、《為自己工作》。提升共同溝通與管理技巧水平;四月份學習先進的管理理念和企業文化,更新整個團隊的思維模式、交往方式、溝通方式,建立學習型的團隊,真正實現“共識、共和、共創、共享”的精神。建立坦誠溝通的雅客文化,來提高我們的工作生活質量。借著我們所有員工的投入、學習、參與、分享,一同來打造一個高績效、學習型的團隊。

2、必須打造學習型高績效團隊。 加強制造三部組織建設,創建學習型企業文化的人文環境建設標準,通過全面落實“以經濟效益為中心,以持續發展的眼光看待和解決問題,確立了從基礎工作抓起,靠管理樹形象,靠管理促發展的工作思路,通過積極打造學習型團隊,大力實施人本管理、質量管理、成本管理、績效管理等,有效地提高管理水平,促進了各項生產經營的穩健快速發展。制造三部團隊建設目標:良好的人文環境,完善激勵機制與人才培養體系;朝氣蓬勃、團結敬業、高效務實的團隊;善于學習、持續創新的學習型組織。

(二) 精細化管理中的“精簡”。

精簡就是組織結構的人員精簡、流程精簡。全面推行ERP資源優化計劃系統,提高效率和效益。作到如下幾點:

1、建立以績效管理為核心的人本管理。對人員工作崗位分析和精簡。進一步完善制造三部組織架構,確定和區分每個職能部門的權責,簽定責任狀,保證制造三部的生產運營。完成各部門各職位的工作分析,為人才招募與評定薪資、績效考核提供科學依據;完成日常人力資源招聘與配置;推行薪酬管理,完善員工薪資結構,實行科學公平的薪酬制度;充分考慮員工福利,做好員工激勵工作,建立內部升遷制度,做好員工職業生涯規劃,培養雇員主人翁精神和貢獻精神,增強企業凝聚力。 在現有績效考核制度基礎上,參考先進企業的績效考評辦法,實現績效評價體系的完善與正常運行,并保證與薪資掛鉤。從而提高績效考核的權威性、有效性。加大人員考核力度 。在人員配置、資源保證、業績考核等方面作出實施細則規定,從制度上對此項工作作出保證。并根據實際情況和存在的問題,針對性地加以分析和研究,按規定建立和健全管理的具體工作。

2、流程再造。流程精簡。品質管理流程精簡。品質管理是產品品質提升的重要保障。

1),品質第一是前提。公司要求,生產的每個環節都要精益求精。堅持以人為本的宗旨,全員參與品質活動,提升工作士氣,增強全員的品質意識;通過培訓和教育,提高自身和業務水平;落實質量責任制,按照“責權利”相結合,明確分工、目標責任到人。貫徹執行公司ISO9001質量保證體系和HACCP食品安全控制體系,建立規范化運作程序,產品檢驗標準和考核辦法。加強質量信息管理,采用質量統計技巧和方法,對客戶投訴和質量不良進行分析,采取措施,對車間進行改善。實行質量管理一票否決制度,使制造三部的各項管理圍繞提高品質而工作,確保產品質量這一中心來開展,形成全員、全過程的質量管理體制,在整個品質管理工作上形成時時有人抓、事事有人問、處處有人管的良好風氣,為創建國際優秀品牌奠定基礎。

2)、要抓源頭,產品從設計到生產,要經過許多環節,每個環節都存在各種質量隱患源頭,抓產品質量關鍵是堵住這些源頭。從人、機、料、環和法等方面作出精簡和改善,達到品質提升,人是影響質量的主要因素,員工必須加強各種培訓活動,提高技術水平,牢固樹立品質第一的思想;機器設備要做好“三級保養”,即定期檢查、定期保養、日常保養的基礎工作,把好源頭材料的質量關,改善工作和生活環境條件,構建文明衛生的環境,運用IE工程手法,改進操作方法和工藝方法。達到“以質量求效益,向管理要效率”。進一步加強和規范車間安全生產、文明生產、衛生規范和現場管理,達到GMP良好操作規范要求。

3)、工藝管理與產品研發是精細化管理中流程精簡的核心。按照原料、機械、工藝、環境和人員相結合原則,因地制宜科學地進行工藝改進,采用自動化生產,從而提高產量,提升品質。同時,加強和完善工藝規定標準化管理。在新產品開發方面,不斷創新。
3、管理工作流程簡化,提高效率和效益。
1)品質管理體系運行機制精簡。同時嚴格執行各項制度和管理辦法,加強品質管理和控制。 嚴格執行8S管理模式,嚴格實施“一切按文件管理,一切按程序操作,一切用數據說話,一次就把工作做好”戰略,逐步成為執行型的團隊。確保有效運行和持續改進ISO9001:2000質量管理體系;要使日常管理工作有效納入ISO體系,
2)積極導入和貫徹食品安全管理體系HACCP、企業標準化和環境保護管理體系ISO14001,要建立和完善安全生產管理辦法和制度。
4全面推行ERP資源優化計劃系統,提高效率和效益。

1進一步加強設備和物資的管理工作。要加快設備更新改造和配套的步伐;同時,要重點抓好物資的管理工作。此外,要進一步完善機械設備的臺帳和維修保養制度并加以落實,嚴格執行材料的收、發、存制度。設備和材料管理部門要積極與財務部門建立起成本資料的互動關系。
2)加強財務管理工作。要繼續做好物資核算工作、逐步建立科學的管理信息系統,為高效進行經營運作和管理控制提供支持平臺和工具。逐步完善生產、質量、人力、機材、財務、辦公等控制系統,對關鍵業務確立起有效且簡捷的程序和作業標準;建立和完善制造三部的檔案管理。借助ERP等互聯網建立起制造三部的信息溝通渠道。
(三)全面推進精細化管理

精細化管理將管理的對象逐一分解、量化為具體的數字、程序、責任,使每一項工作內容都能看得見、摸得著、說得準,使每一個問題都有專人負責,為適應集約化和規模化生產方式,建立目標細分、標準細分、任務細分、流程細分,實施精確計劃、精確決策、精確控制、精確考核。可以說,精細化管理是一種高效、節約的企業管理方式。在日常工作中,對待每一項工作都細致思考,在生產上做到精耕細作,在質量上做到嚴抓細管,在經營上做到精打細算,在售后服務上做到精益求精。我們知道,“精細化管理對企業最大的貢獻在于成本控制,一個實現管理精細化的企業,一般都能夠把成本控制到最優,因為管理的精細化能夠優化流程、提高品質、降低不必要的損耗,把可以省的錢都省下來。”然而這需要全體員工的共同努力,需要調動全體員工的積極性、創造性。具體作到:

1 狠抓成本管理,提高經濟效益
1)全面推行產品目標質量成本管理。各車間必須在做好相應的產品目標質量成本,作為分析成本升降和業績考核的重要依據。
2)建立責權利相結合的成本管理考核體制,以車間為核心的成本管理體系;同時,在五月份簽訂《責任狀》,責任落實到人,增強管理人員的工作責任心,提高管理水平和目標執行的嚴肅性。
3)加快成本核算時效,提高成本核算工作質量水平。要求各車間和部門做好各項數據統計、計量、記錄基礎工作,及時向財務部提供核算資料,財務部門也要加強工作責任心,主動做好與各部門的協調與接口工作,提高成本核算質量水平。
4)大力推進績效考核制度。建立一個人才公平競爭機制,堅決推行能上能下的干部任用制度;工資分配嚴格實行崗位工資,獎金的分配與個人的績效掛鉤。充分發揮本部門各崗位人員的工作積極性和主觀能動性,強調其工作中的過程控制和最終效果。提高工作責任性和工作質量。嚴格按照相應的崗位職責實行考核制。

5)重視和加強保安工作。一要做好宣傳教育工作;二要完善各種規章制度;三要加強“三防”事故的預防措施,構建平安企業。

6)、安全生產。2014年安全工作的總體要求是:以《企業安全管理考核標準》為指針,堅持齊抓共管的指導思想,以強化員工安全生產意識、提高員工安全生產技能、加強安全生產督察為目的,積極參與企業安全文化建設,廣泛開展查違章、查隱患活動,建立安全自主管理的運行機制,確保安全工作穩定、持續、可控、有效開展。
2、實現精細化管理的目標

圍繞提高整體管理工作的目標,提高工作質量,提高工作效率,提高經濟效益,全面實現管理程序化,程序制度化,制度規范化,規范細節化,使整體工作上等升級。具體作到:1、機臺維護保養精細化。2、產品優質高產低耗化。3、員工管理行為規范化。4、文化建設作用持久化。5、人員協調團隊和諧化。

3、服務品質提升精細化

質量不僅僅是指產品質量,而是廣義的質量觀。企業、產品、品牌、營銷、服務、工作、管理、技術、人才等一切企業實力要素均存在質量的高低。質量是無限的、無止盡的,是企業的生命線。產品的質量不僅僅是簡單的產品本身,它包括更廣闊的范圍,其中服務意識也是體現企業高品質意識的重要方面,是品質提升的重要內容。制造三部作為一個生產單位,要增強全體管理人員的服務意識,特別是保安人員和后勤,全心全意為員工和消費者服務,更要具備"努力,讓員工感動"的服務精神。作到情系雅客,服務員工。使員工有歸屬感。留住人才。

4、文化創新持久化。
質量的真正潛力在于:文化提升品質。建立有效的激勵機制,逐步形成長期穩定的創新文化。文化提升品質要求:改變工作規則;提供培訓去完善體制; 夠買優質原料;以改進管理人員所能控制的其它方面(質量是管理人員的責任);恰當管理好員工比投資技術更重要;實現質量目標的核心是塑造敬業精神;對于錯誤,在預防而不是糾正。 2014年是雅客公司發展最關鍵的一年,雅客文化是雅客品牌的內在靈魂,提高形象,創建國際優秀品牌,進一步建設雅客文化,從抓員工素質教育如手,引導員工更新觀念,有歸屬感,作好員工生活后勤保障工作,提高員工收入和生活水平,關心員工生活,讓員工生活愉快和工作滿意。辦公室日常行政管理主動為各部門做好后勤保障工作和日常服務性工作。創造更加良好的企業文化氛圍和工作環境。

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